说胎釉第三
欲识瓷之美恶，必先辨胎。胎有数种，有瓷胎，有浆胎，有缸胎，有石胎，有铁胎。瓷胎者，辗石为粉，研之使细，以成胚胎者也，凡普通之瓷器均属之，浆胎者，撷瓷粉之精液，澄之使清，融成泥浆以成胚胎，凡极轻而薄之器属之。缸胎亦名瓦胎，谓胎质粗如瓦器也，凡凝重粗厚之器属之。石胎非真石也，质凝重而坚，略似大理石琢成之器物焉，康熙有石胎三彩是已。铁胎非真铁也，磁质近黑有如铁色，其胎之厚薄轻重，亦不一致也。
瓷器有纹者，谓之开片，有大开片，有小开片，小片之细碎者曰鱼子纹，大片之稀疏者曰牛毛纹，曰柳叶纹，曰蟹爪纹，不外形容其所似也。
瓷之开片，其原因有二：一曰人为之开片，一曰自然之开片。人为之开片，多属浆胎，当入窑烧时，已定使之开片，或开大，或开小，配合药料烧之，则出窑时成开片形，一如人意之所欲出，是等开片，形似龟坼，开在胚胎者也。自然之开片，则历年既久，其釉渐渐内裂，或成鱼子，或成牛毛诸形，其坼也纯与胚胎无涉，是等开片，痕不深入，开在釉汁者也。
牛毛纹微带黄色，鱼子亦然。凡年久自然开片者，其釉似坼而未坼，在若隐若现之间；若人为开片者，则轩豁呈露矣。人为开片，始于宋代哥窑，其后因递仿之。
浆胎质轻而松，缸胎质重而坚，瓷胎音清而脆。瓷胎之沙底者，谓其底露胎不涂釉也。沙底贵白贵细，以细砂底为上。缸胎大半缸底，色贵亮，声贵响，年久之缸胎多有铜音，故鉴别家往往叩其声，而知是物历年之久暂也。
脱胎一种，其薄类于鸡卵之壳，故又谓卵幂，纯乎见有釉不见有胎者也。映日光照之，表里能见手影，有花者于其里照见外之花纹，有款者于其表照见内之款字。此等制器，始于永乐，仿于康、雍，乾隆以后，遂不能仿。盖夺造化之天工，极制作之能事矣。
开片仿哥之粗糙者，谓之冰纹，粤人谓之襞裂。开片青花而瓷色发黄者，统称浆胎，沪人谓之煨瓷。开大片而瓷色发红者，厂人谓之格瓷。有一种釉汁翠地紫斑、细碎若鱼子，或若鸡翅木之文理者，肆人谓之均釉。
制瓷上釉有二法：一曰蘸。以釉皿入缸，荡匀其汁蘸釉者，其釉厚，故均、哥诸器，往往有若堆脂，所蘸不止一次也。一曰吹釉。截竹为筒，嘘气匀之，吹釉者，其釉薄，故旧瓷中有玻璃釉等名目，而薄者甚至有同卵膜也。
宋元古瓷，釉厚者有如堆脂，谓之密淋釉。其挂釉至底之处，往往垂若蜡泪，任其渗出，谓之鼻涕釉。又古瓷中常有釉不到底，露出胎骨，大小片段不等，甚至有半有釉半无釉者，若是者谓之露胎，其小者谓之缩釉。但以是为宋、元之证，则不尽然，盖宋汝、均诸器固多露胎、缩釉，然官窑极精之品亦有无是者，即有之亦片段甚小。至于元瓷，则有露胎颇多者。若康雍间仿宋之品，则又缩釉处甚小矣。至咸、同间仿宋诸器，吾辈目为赝鼎者，则密淋、鼻涕等状，又必全似于宋釉，是在明眼人辨之而已。
均窑之釉，扪之甚平，而内现粗纹垂垂而直下者，谓之泪痕。屈曲蟠折者，谓之蚯蚓走泥印，是均窑之特点也。广窑之釉，扪之甚平，而中现蓝斑，大者谓之霞片，小者谓之星点，是广窑之特色也。均窑以紫胜，广窑以蓝胜。凡罩釉一次者，谓之一道釉。无论青、黄、红、黑种种诸色，得其一者，谓之纯色釉；若白色者，则谓之本色釉。
今之所贵于世者，其宝石釉乎？凡深红、鲜红，皆有宝石釉在内，不惟红而已。若绿、若蓝、若茄紫各色，亦皆有之，而世俗则专属于深红一种也。清初颜料，大都明代所遗，其大红大绿，均非后来所有意者，其亦糁入宝石等料乎？
宝石釉之品，莫贵于亮釉，其明如镜，其润如玉，其赤如鸡血，其通如石之冻，《博物要览》所谓西红宝石者是也。亮釉又名玻璃釉，乃薄釉也。薄釉而能备种种诸美，其胎之精细，不待言矣。宝石釉亦有一种厚釉者，有棕眼，橘眼及满开小片等文，然比之薄釉，其价值则稍逊。
釉质之厚者，堆脂、密淋、鼻涕之外，又有所谓疙疸釉者，此等釉扪之略有不平，有如结痂之初落，故谓之疙疸也。又有釉汁中含最细之黑点稍凹下者，谓之麻癞，盖烧时为火力所缩，黏有黑炭故也。
有明祭红，釉汁较厚，成一种木纹，有若尖峰重起，又似叠浪，望之蔚然而深，是等木名为野鸡翅，是等文名为鸡翅木纹，又有一种祭红，红中露白，本色之釉微微凸起，有若鱼、蝶等形，名曰露骨。更若涂以抹红之釉，而虚其中若为空白也者，颇似乎阴文之花纹，名曰盖雪。鸡翅、露骨、盖雪皆釉质之奇者也。
青红各器，其口际有白釉一线，形若灯草，底足之处，又必有圈线一围，二者皆名曰灯草边。以质极滑、线极齐者为贵，市人所谓规矩者也。彼伪制之品，往往不能规矩。赏鉴家每于此辨别之。若雍正仿宣红之品，近灯草边处色亦较淡，然浅深虽稍有间，亦必极规矩，固不能以伪制目之矣。
灯草边而圆者固贵矣，若方者则尤贵。盖口际扪之若平面者，谓之方边。康、乾乃有之，后则圆边有仿制绝精者，而方边则甚罕仿制也。
紫口铁足，谓口际有边深黄而近紫，足则铁色也。宋瓷多数有之，哥窑尤夥。明成化窑暨康熙光素青花诸瓶，有铁口，铁足又兼铁者，口际大半雕有凹花，而雍正官窑，紫口铁足亦不鲜。此等物品，其款字亦多凹雕，挂铁色釉。
紫黑之釉，满现星点，其光莹亮如铁者，谓之铁绣花。星点痕稍长，其光闪烁不定者，谓之蝗股纹，又谓之蚱蜢腿，又谓之蜻蜓翅，同一名词皆形容其所似也。凡紫黑之釉，苟无是等纹者，则不足观矣。
脱胎之制，始于明代，永乐、宣德亦精，制器有名者为昊十九，《紫桃轩》极称之。其薄者能映见手指之螺纹，真绝品也。康、雍所仿，虽亦极薄，然多能映见花与字耳。至道光，瓷尚薄胎，亦有类脱胎之制，识者辨其色泽而知之。红釉中有绿者，谓之苔点。苔点浑成一片者，谓之苹果绿，苹果绿有似老苔，荡漾水中微放金光者，乃真奇品也。又有一二片段，忽呈鲜红奇采者，兼有金星，尤为可贵。是以品红者，恒以苔点，金星为帜志也。
浆胎必轻，缸胎必重，此恒例也。若缸胎而轻且薄者，则宋代之贵品矣。瓷胎则视物之大小，而定其轻重之所宜，凡极轻与极重之品，皆有研究价值者也。辨器之底，而察新旧，此瓷学家所必要也。宋元诸器，底际率多露胎；明器有款者，底必挂釉，而无款露胎者亦不鲜。康、雍仿明制亦如之。若露胎而有印字款者，昔时所轻，今之所罕也。底际款有釉而外无釉者，明代暨康熙亦间有之。若有釉无款者，则当细辨釉质之新旧矣。色微黄者曰米汤底，色稍黄而似烙痕者曰炒米底，色微近豆青者曰苹果底，辨郎窑者辄于此三致意焉。绿里绿底之器，肆人谓之九江瓷，此称殊误，然沿讹袭谬久矣。绿底之器，恒露本色釉以容款字。款作篆书者多，若作楷书者，非常品也。自款字兴而底露胎者少，乾隆以后，底露胎之器日渐少见矣。
古瓷之底有钉痕者，古人思想较拙，以铁签支皿底，入窑而烧，烧成则撤去铁签，故底有钉痕也。又有一种底露胎而印花纹，或作花形，或作物形，或深入如钉痕而作辘轳旋形者，亦古瓷之特色也。若作螺旋文，则明瓷常有。清初底挂釉之器，亦每有螺旋文。
釉汁中凹而缩者曰棕眼，亦曰鬃眼。浅大而滋润者曰橘眼。隐含黑点而不凹下者曰犀尘点。形较大而微发老米色者曰褐斑。白中有黑者曰尘星，有小沫凝如水泡者曰泡沫星，不起泡沫而含水晕者曰水浪。尘星之晕成黄色者曰鹧斑，又曰兔毫。
釉里蓝一种，其作法系先上一层白釉，再上一层蓝色，复上一层薄釉，最后又画金花，多作龙身夭矫青云缭绕之画。釉里红之作法亦然。釉里蓝以康熙为最精，新仿者粗恶可厌。釉里红乾隆间尚精，后亦间有仿者，然不足观矣。
釉之旧者谓之宝光，釉之新者谓之浮光，所谓失之毫厘，谬以千里者也。但以暗淡无光者，谓为历年久远之证，则大不然。彼佳瓷未有无光者，或则曾经入土，光气净尽，名曰失亮，则又当辨土锈花之有无矣。若伪者，乃用浆跎磨去浮光，易于掩蔽一时，终难逃识者之明鉴也。
辨浮光之有无，此易事也。若新制之极精者，不惟毫无浮光，且能露出宝光，而旧瓷之种种特色，几于具体，若是者则难辨矣。然有花彩则细辨花彩，无花彩则细辨质地。花彩之精者，几足与旧制颉顽，惟质地则剖析毫芒，自形判别，然其间亦有微乎其微者矣。
玻璃釉之制，盖甚古矣。自宋迄清初，凡带有玻璃釉者，虽皆透脱如玻璃，然总有浑融气象，自成一种特色。譬如琥珀、水晶，虽亦如玻璃之浏亮，而与玻璃之质，究有别也。若夫新造之釉，则无论厚薄，其色虽亦类似玻璃，然终不能混融，仍露迹象也。
宋元之釉极厚，而咸、间问仿宋元者，其釉之厚亦同也。雍乾之釉极薄，而光、宣间仿雍乾者，其釉之薄亦同也。然其厚同、其间同而其薄自有不同者在也，以皮相则失之矣。
器小而开大片，器大而开小片，皆足贵也。晚近以来，则不贵哥窑之开片，而贵郎窑之开片，大抵开片瓷品，概以扪之无痕者，乃为可贵也。
辨胎釉之道，盖亦夥矣。手而扪之，审其泽也；指而扣之，听其声也；目而察之，辨其色也；更有附于耳际而听其有无微响，以验火气之曾否退落者，然不甚足恃，故雅人弗取之。
有一种香瓷，能于座间发出香气。恽南田有“瓯香馆”，即指此也。盖宋瓷制胚胎，往往杂以香料，历年既久，异香喷溢，最为珍罕之品。有土胎香者，有泥浆胎香者，有瓷胎香者，浆胎香者较多，瓷胎较少。更有藏香胎、沈香胎等等，若小合之属。乃古时奁具载梳头油久，亦能浸溢成香，是又入于韵事者矣。
香瓷之香，乃在胎骨。宋制器皿釉不到底，恒稍露胎骨于外，故能发香。若釉汁满挂，则纵有香料入胎，而亦不能喷溢芬馥矣。是以香胎间于古瓷中有之，后代则甚罕也。
挂釉之法，古时以笔榻釉，病在不匀。后改为以皿入缸，用蘸釉法匀矣，而屡有不到底者。嗣改为吹釉之法，有三四遍吹至十余遍不等，则既匀且净，盖进化之理然也。
常见一种混合五色之釉，其文缭绕纷纶有如五色之玛瑙，又似海滨文蛤之壳，名曰混釉，又曰云釉，雨其如云蒸霞蔚也。施之于小瓶类为多，是亦乾隆间一种好奇之新发明。
乾隆有专仿木制各皿，望远俨然如木而实为瓷者，名曰仿木釉。有仿漆器者，名曰仿漆釉。有仿景泰法琅者，名曰仿景泰釉。此外更有玳瑁釉、石釉、花釉等等，骤视绝不类瓷，细辨始知，皆釉汁变化神奇之至也。
