张和娇回过神来，小心的问，“娘，你昨夜可睡好了？”
娘莫不是糊涂了，他们平常人家，安守本分，从来没做过买卖。
老四张和瑶也将信将疑，“娘，这能行吗？”
乍听起来，这的确异想天开。
李翠兰不怪他们不信，“先试试吧，万一成功了。”
两个女儿将信将疑，听从她的吩咐去寻找食材。
土豆，胡萝卜，鸡蛋，芝麻。
前三样家里便有，芝麻对他们来说却是稀罕东西。
姐妹二人借遍了全村才凑齐了四样，一并交给李翠兰。
“娘，这能做什么？”张和娇守在灶边，好奇又疑惑。
土豆平时拿来清蒸或水煮，鸡蛋他们都舍不得吃，拿去换银子。
至于芝麻，只有过年才会放在馍馍上，借着香味。
李翠兰早便想好做什么，吩咐二人，“将土豆和胡萝卜切成丝，越细越好，切好了洗干净。”
若土豆不洗净，做出来便容易粘黏。
李翠兰虽在庄稼，却是干净的，鸡蛋用之前都要洗干净。
她将洗干净的土豆丝与胡萝卜丝控干水分，放入盆中。
再放入盐巴，葱花，少许面粉，打两颗鸡蛋，搅拌均匀。
锅烧的微热，便将荤油抹在均匀地抹在锅上。
再将二丝取一小饼的量放入锅中，中间挖个洞，打入一颗鸡蛋。
这一锅底，她做了六个。
“小火烧着，别糊了锅。”李翠兰在旁盯着。
待底部定型，轻轻翻面。
香味自锅底飘出，锅里滋滋冒着油。
“太香了娘，鸡蛋太香了，土豆也好香。”张和瑶舔了舔嘴唇。
平日很少能吃到鸡蛋，即便吃到也是水煮。
煎蛋已经香得人流口水，土豆的香气混在其中，直教人香个跟头。
张和娇也忍不住向锅里望去，“娘，你手艺真好。你若是拿去卖，我相信一定会有人买。”
起先她们还存疑，现在都被香味征服。
李翠兰心中仍忐忑，她对自己的手艺自信，但能否卖出去，是未知数。
鸡蛋，荤油，皆是稀罕东西，定下不能低了。
但了时间，李翠兰将鸡蛋土豆丝饼盛出来，“先来尝尝，一人一个。”
鸡蛋与二丝混为一体，丝中有蛋，蛋中有丝。
表面焦香，内里充实。
张和瑶鬼使神差地伸手去拿，却被二姐拦下。
“娘，这太金贵了，我们姐妹吃，太浪费了，要不让大哥或者爹来尝吧。”
张和娇一直这般懂事。
“食材是你们准备的，凭什么让他们先尝。”李翠兰给一人拿了一个。
张和瑶不管那么多，抬手就往嘴里送。
表皮微焦，咽下去有咔哧一声。
外焦里嫩，香气从破口飘出，飞进鼻孔，让人不由自主分泌口水。
二丝的软糯，鸡蛋的扎实，浓郁葱香。
恰到好处的薄盐，为整个口感升华。
“好烫好烫……好香。”
蛋饼边缘酥脆，与中间的煎不同，又是另一番风味。
美味！太美味了！
张和娇咬了一小口，细细品尝，“好吃，太好吃了。土豆也能做得这么香，娘你好厉害。”
何止是土豆自己的味道，鸡蛋，胡萝卜，葱花，缺一不可。
李翠兰也尝了一个，颇为满意，“吃到后面有些腻，但多了胡萝卜丝，恰好中和。”
软软的胡萝卜丝，丝丝甘甜。
成功了。
“娘，你手艺真好。我们留在你身边，以后就有口福了。”张和瑶笑起来双眼弯弯眸子清澈。
她到底年纪小，只顾着享用。
张和娇小口吃着，却有些忧思，“娘的手艺这么好，比镇上做的那些都好吃。”
“可是我们去镇上卖吗，到了镇上便凉了。”
镇上太远，一来一回太浪费时间了。
李翠兰摇了摇头，“怎么卖还得再考虑考虑，先定下来卖什么吧。”
鸡蛋荤油皆不便宜，若要贩卖，定价格就得好好考量一番。
张和瑶自然地接话，“娘你有这样的手艺，卖什么都能卖得好。”
她舔了舔手指，意犹未尽。
李翠兰勾起唇角。
小女儿天真烂漫，还算贴心。
“娘，不好了娘。”
张和顺大步走进来，头发凌乱，似是被自己苦恼时抓的。
“娘，我在服徭役的名单上看见我了，五日后便要去服役了。”
五日。
这么快便到服徭役的时候了。
李翠兰对前世惨状历历在目，垂首看向鸡蛋饼。
看来要抓紧定下来了。
“娘，我这一去便是苦差事，做不完徭役，都得日日上工。”
徭役是官府定下来的，选取各家中身强力壮的男子，无偿干活。
只怕徭役结束之前，张和顺都没时间顾得上娶妻了。
李翠兰心里盘生计，没空理会他，“去便去，你自行准备去。”
张和顺见她不愿理会自己，讪讪笑着，“劳烦娘帮我准备些吃的，我带去吃。”
服徭役的地方虽然提供些吃食，但增多肉少，少不得各家自己准备。
他吸了吸鼻子，“好香啊娘，你下厨了。”
他们小的时候，都是李翠兰下厨。 她的手艺，张和顺最是了解。
他环顾四周，看见桌上的吃食，“娘，这是什么，之前从未见过。”
边说着，已经拿了一个送进口中。
刚一进口，他便瞪大了双眼，加速咀嚼，“好香……好吃啊娘。”
“鸡蛋？娘你还放了鸡蛋！”
一个鸡蛋饼，李翠兰虽不悦，却也没拦着他。
张和顺三下五除二就下肚了，舔了舔手指头，“娘，太香了，这是用荤油做的吧。”
他吃得流连忘返，凑到李翠兰身边，“娘，这又有油水又有鸡蛋，香得直迷糊。”
“等我去服徭役，你给我做些带去。我若吃了，保准有劲儿干活。”
不仅他有劲，旁人看了准会羡慕。
张和瑶愣住了，“大哥，这是娘要……”
张和娇扯了扯她衣袖，打断她的话。
这事成不成还不一定，要是张和顺说了出去，旁人不知怎么想她们娘。
李翠兰不惯着他这伸手就要的态度，“你两个妹妹拿了食材来，才有她们的份。你要吃也可以，自己准备东西来。”
