第十章 这双手拿菜刀可惜了
厨房里,楚梦婉在一旁理菜,方宇站在案板前开始处理鱼。
他要做的两道菜中,其中一道是松鼠桂鱼。
刚才在超市看见卖的鳜鱼很鲜活,再加上夏天炎热没食欲,吃点酸甜口的菜开胃,所以就决定做这道菜。
先将洗干净去鳞的鳜鱼骨肉分离,改花刀。
张鹤看着方诗雨那双灵巧的手,站在一旁不禁感叹道:“这双手用来拿菜刀下厨简直是暴殄天物啊!”
方诗雨的手白皙无瑕,手指纤细,窗外的阳光洒在手上,让双手看上去像精美的瓷器一般,观赏价值极高。
心中不禁替方诗雨感到惋惜。
这样一双巧手,适合拉小提琴,弹钢琴,唯独拿着菜刀切鱼有点可惜了。
方宇抬头看着张鹤浅笑了一下,没有说话,继续低头给鱼改花刀。
对于老家在苏省的楚梦婉来说,松鼠鳜鱼这道菜她再熟悉不过了。
在看到方宇拿出鳜鱼的那一刻,她就猜到方宇要做这道菜。
哪怕猜到了,可是在心里依旧小小的有些惊讶。
这道菜非常考究厨师的刀工,需要将一条鱼改成非常均匀的十字花刀,菱形网花,花刀要深,但是鱼皮又不能断。
并且每一刀都必须均匀。
至少她是不会做这道菜的。
哪怕知道做松鼠桂鱼的全部步骤,但刀工这块儿她就望而却步了。
原本她还想仔细看一看方诗雨的刀工到底如何,能不能将这条鱼处理好的。
可是,她还没完全看明白,方诗雨竟然就已经将整条鱼处理好了。
只看见方诗雨用一只手提着鱼尾,肉连着鱼皮,经过改花刀的鱼肉像花儿一样散开,垂着。
每一刀都非常均匀,整齐,好看。
楚梦婉忍不住惊叹道:“这么快就切好了?”
一直注视着方诗雨举动的李维龙李影帝这时也睁大了眼睛,盯着方诗雨手中那条鱼。
“这是打算做松鼠鳜鱼吧!花刀改得也太漂亮了吧!”
楚梦婉点点头:“是松鼠鳜鱼,我也想说,刀工真棒!”
方宇面对两人的夸奖,只是对着他们浅浅地笑了下,然后将手中的鱼放进碗中,倒上调味料开始腌制鱼肉。
李影帝心中却有些小小的震撼。
她原本以为方诗雨是那种空有美貌的富家小姐,做菜也只是会点简单的菜。
没想到一来就整这么考验刀工的硬菜。
瞬间显得他前面做的那两道孜然鱿鱼须和蒜蓉飞蟹有点儿不够看啊!
毕竟他做的这两道菜只需要将食材洗干净后,加上调味料翻炒一下就行。
没啥难度啊!
方诗雨的这道松鼠鳜鱼就能将他这两道菜甩出好几条街。
那他“李大厨”的名头还能保住吗?
在离维龙还没闹不完,就看见将松鼠鳜鱼腌制在碗里后放到一边的方诗雨又拿出了一条黑鱼。
和黑鱼一起拿出来的还有一包酸菜。
没等李维龙开口,一旁的张鹤率先开口了。
“诗雨,你第二道菜不会是要做酸菜鱼片吧?”
这也是一道家常菜,很出名。
但,说是家常菜,自己在家能将这道菜做好吃其实很难。
因为……也很考验刀工。
需要将鱼,片成鱼片,鱼片越薄,烧出来的鱼片就越嫩越好吃。
很多普通家庭并没有这样的刀工,对最后菜的口感多少都会产生一点小影响。
方诗雨刚才用松鼠鳜鱼展示了一下花刀,不知道这次片鱼片还能不能稳定发挥。
毕竟花刀和切鱼片是不同的刀法,难度也不相同。
方宇一边再次点点头。
验证了大家的猜想。
有了松鼠鳜鱼改花刀这个前戏,现在在场的所有人更加期待方诗雨片鱼片会是什么样。
“嗯?”
“嗯?”
原本还想着,方诗雨这一次切鱼片会不会失误的李维龙看着砧板上已经成薄薄鱼片的黑鱼,有些愣神。
再看看云淡风轻将鱼片装入碗中的方诗雨有些发懵。
要说刚才方诗雨给松鼠鳜鱼改花刀速度快,他也认了!
毕竟怎么说也只是横竖切几刀。
但是……这次片鱼片怎么也这么快?
他的大脑还没完全反应过来呢,砧板上的整条黑鱼已经成了鱼片?
张鹤同样感到不可思议,过去拿起碗中的一片鱼片。
将鱼片提在手中,让鱼片垂下来,对着窗外照射进来的阳光。
张鹤不禁惊叹道:“哇靠,居然透光!”
“这鱼片切得好薄啊!薄到透光了!”
站在方诗雨旁边的楚梦婉也忍不住学着张鹤的动作,提起一片鱼片对着放光看了看。
眼睛瞬间亮了起来,忽闪忽闪的,像是发现了新大陆似的。
“薄如蝉翼啊!”
李维龙也走过去提起一片鱼片看了看,然后默默地放下了。
这刀工!
能够和一些五星级大厨的刀工比一比了。
他确实甘拜下风。
完了!
他维持了这么多年的“李大厨”的形象要败在这样一位长相绝美的女人手里了?
他居然一开始还想用厨艺征服方诗雨的胃,没成想,现实给了他狠狠一击。
难道计划还没开始就已经要结束了吗?
刀工确实好,但是最后做出来的菜的味道就不知道怎么样了。
哪怕李维龙在看见方诗雨展示出来的刀工后,心中已经有了答案,但是,依旧还是不甘心的想看看方诗雨最后的厨艺。
也不一定真的能压过自己啊!
谁说刀工好的人烧菜就一定好吃的?
就不能是花架子吗?
而方诗雨此时并没有多余的功夫去注意其他人的反应。
他只想赶快将手中的这两条鱼处理好后,起锅烧菜。
但是,他不知道的是,被他刀工惊艳到的不止有在场的嘉宾们,还有直播间内的观众们。
【啊啊啊啊……女神的手好美啊!】
【女神,别切鱼,拿刀切我好吗?】
【手控表示看得很舒适!】
【真没想到啊!诗雨不但人长得好看,刀工还这么好,我好喜欢啊!】
【我看网上有人爆料,说是盛世娱乐没有方诗雨这个人啊!】
【楼上的,你得有点是非分辨能力啊,要是这个公司真没这号人,诗雨会这样说吗?肯定是爆料人没查清楚就在网上乱说的啊!】
【再等等,慢慢就会有人查出来的!毕竟没有正式出道,难查一点吧!】
此时的方宇一边将鱼放冰箱腌制,一边切配菜。
而他的脑海中不断响起系统提示音。
【叮,女神值+1】
【女神值+1……】